南海開漁盛宴 千帆競發(fā)尋鮮味

八月的南海之濱，空氣里彌漫著咸腥與期待。廣東各大漁港內(nèi)，數(shù)以萬計(jì)的漁船靜臥水面，桅桿如林，旌旗輕揚(yáng)。明日，南海伏季休漁期將正式結(jié)束，一場延續(xù)千年的藍(lán)色盛宴即將啟幕——8月15日至17日，從茂名博賀到陽江海陵島，從中山橫門到湛江霞山，一場以海洋為舞臺、以文化為底蘊(yùn)、以鮮味為靈魂的開漁嘉年華將同時(shí)點(diǎn)亮廣東海岸線。

博賀漁港——這座廣東最大的漁港，將于8月15日破曉被古老的祭海大典喚醒。入選茂名市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的博賀疍家趕海習(xí)俗，將在鑼鼓與獅舞中重現(xiàn)千年風(fēng)華。祭海隊(duì)伍自媽祖廟啟程，沿1.3公里海岸線行進(jìn)，舞龍翻騰，咸水歌悠揚(yáng)，德高望重的老漁民用方言誦讀禱詞，傳遞著漁民對海洋的敬畏與感恩。

當(dāng)夜幕低垂，碼頭變身為“海上宴會廳”。藍(lán)印花布鋪就的長桌上，清蒸博賀膏蟹甲殼透紅，蟹膏如金，詮釋著“敬海惜物”的疍家古訓(xùn)；雜魚煲熱氣蒸騰，匯集淺海小鮮，延續(xù)“漁獲共享”的漁村傳統(tǒng)。今年特設(shè)的15桌專屬體驗(yàn)席，讓幸運(yùn)游客與老漁民同桌共話，聽阿婆細(xì)數(shù)哪片海域螃蟹最肥，看大叔巧剝雪白龍蝦肉，唇齒間的鮮甜成為最生動的文化記憶。

開漁后的第一船海獲，將化作“頭鮮”登上拍賣臺。10元起拍的青龍蝦、金鯧魚，被競得者送往周邊酒樓。蒜蓉蒸龍蝦的香氣尚未散盡，石斑魚豆腐湯已乳白滾燙——從浪尖到舌尖，鮮味跨越的不僅是距離，更是千年漁港的現(xiàn)代新生。

陽江海陵島，開漁季的號角同樣雄渾。3400余艘漁船蓄勢待發(fā)，創(chuàng)下歷屆開漁活動規(guī)模之最。這片1.19萬平方公里的海域（居全省第二），孕育了495.5億元的海洋經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值，占全市GDP的30.4%。當(dāng)“開漁令”響徹云霄，千帆競發(fā)的壯闊畫卷，正是陽江向海圖強(qiáng)的生動注腳。

傳統(tǒng)在此煥發(fā)新姿。8月15日16：00，東平鎮(zhèn)街頭，疍家婚嫁巡游隊(duì)伍踏歌而行。新娘鳳冠霞帔，以咸水歌應(yīng)答賀詞，“以海為媒、以歌為禮”的浪漫婚俗，從文化站一路巡游至紅星碼頭。而在鴛鴦路漁港碼頭，200席開漁宴沿港鋪展。椒鹽皮皮蝦酥脆咸香，炭烤金鯧魚油脂滋滋，食客面朝千帆燈火，海風(fēng)裹挾著漁汛的期待撲面而來。

開漁的魅力，遠(yuǎn)不止于儀式。一條貫穿漁村生活的體驗(yàn)鏈，正串聯(lián)起廣東海岸。

西葛沙灘夜市，長300米的黃金海岸線上，炭烤生蠔淋上蒜蓉辣醬，蒸汽海鮮鍋咕嘟冒泡，咖啡香與濤聲共舞。開漁嘉年華特設(shè)“暢吃”活動與“追尋日落”攝影大賽，讓煙火氣與文藝范并存。  

 特呈島漁趣，霞山區(qū)特呈島溫泉度假村內(nèi)，游客赤腳踏浪參與圍網(wǎng)捕魚，收獲的魚獲化作“海寶盲盒”；海鮮小課堂上，老漁民傳授挑鮮秘訣——捏皮皮蝦身辨緊實(shí)，敲生蠔殼聽聲驗(yàn)新鮮。  

 橫門水上競技，中山南朗街道，第三屆疍家水上風(fēng)情運(yùn)動會激戰(zhàn)正酣。扒禾桶、三人艇的歡騰間，68個(gè)攤位飄來蠔蛋燒與烤鰻魚的香氣，浪嶼泡泡派對則讓孩子們在泡沫海洋中笑鬧捕魚。  

8月16日正午12：00，陽光灼熱，海風(fēng)驟緊。南海伏季休漁期正式結(jié)束的號角，在綿延海岸線上齊齊鳴響。博賀港內(nèi)，千艘漁船汽笛震天，白帆如云；陽江海域，3400余艘漁船劈波斬浪，駛向蔚藍(lán)。岸上快門聲此起彼伏，漁民揮動的紅旗漸漸模糊成海平線上的紅點(diǎn)。

當(dāng)最后一艘漁船消失于視線，漁港并未沉寂——西葛驛站的啤酒音樂節(jié)樂聲漸起，蓮頭海灘的趕海人提著桶簍走向礁石，夜市炭火重燃，等待滿載而歸的漁火。這場跨越千年的約定，從未如此鮮活：它既是清蒸石斑魚上氤氳的熱氣，也是街舞少年躍動的身影；既是祭海香火中的虔誠低語，也是拍賣槌落下的清脆回響。

海韻千年，漁啟新篇。當(dāng)古老儀式與現(xiàn)代狂歡在咸濕海風(fēng)中交融，廣東漁港的文旅魅力，正隨波濤涌向更遠(yuǎn)的遠(yuǎn)方。